2009.7.01の献立
ピッコロモンドの７月０１日（水）のお弁当のメニュー
ＰＣブログ http://piccolomondo.cocolog-nifty.com/obento/
（携帯でも見る事ができます。）
１０時ごろまでにご注文お願いしたいのですが
１０時すぎのご注文は、出来れば電話でお願いいたします。
グリーンコートと日比谷と神保町に伺います。 ＦＡＸ：3888-6187
ピーマン肉詰めオーブン焼き、：野菜の炊き込みご飯（レディースサイズ） ５５０円
ピーマン肉詰めオーブン焼き、：野菜の炊き込みご飯（レディースサイズ） ５８０円
ササミの蓑虫（みのむし）焼き：ブラウンソース ５８０円
豚肉のビール煮：ポテト添え５８０円
大根と鶏肉の煮物：枝豆あん ５８０円
サバの塩焼き：ワカメ酢添え：大根おろし ５８０円
（豚や牛の挽肉等は肉のかたまりから自社で挽肉にしております。）
＊予告なくメニューを変更する事があります。どうぞよろしくお願いいたします。
ＦＡＸ：03-3888-6187：携帯：090-6197-9144：電話：03-3870-0853
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Comments
豚肉のビール煮
本当のビールで、お肉を煮ています。
食べると「ビール？」という感じですが、
後味は、ほのかに、ビールのニガミを感じます。
やや、コッテリ味です。
鶏肉と大根
白醤油で煮ました。
サッパリ味に少し甘い「枝豆あん」をかけます。
ササミの蓑虫焼き
ササミの周囲を、細く切ったジャガイモで、
おおい、蓑虫状にして、焼きます。
ブラウンソースをかけます。
世の中は、安売りの弁当が、あふれています。
少し、心は、ゆれますが、たくさん売れなくても、
ていねいに、作った、お弁当を、理解できる、少しの
お客様に、食べていただきたいです。
Posted by: メニュー | July 01, 2009 at 03:54 AM
豚肉のビール煮：ポテト添えを頂きました。ﾋﾞｰﾙ煮って、何だか、ｱﾙｺｰﾙが飛んで、本当にﾋﾞｰﾙの味って残っているのかな？って思っていましたが・・・青木さん仰る通り、見事にﾋﾞｰﾙの味がしましたよ！感動でした！ﾋﾞｰﾙは、専ら飲むのが専門なので、調味料に使うのはもったいないような気がして使用したことはないですが・・・食べたら、これまた、驚き、豚の角煮のような感じですね。青木さんは、ヤヤこってりと仰いましたが、ﾋﾞｰﾙの苦味もあって、あんまりこってりとした感じはしなかったです。むしろさっぱりした感じでした。そうですね～定番の紅茶豚と同じくらいか・・・やや紅茶豚よりこってり気味のような感じでした。それと、牛肉赤ワイン煮にも近い感覚がしました。これなら、ﾋﾞｰﾙ嫌いな人でも、全然イケルと思いました。ですが、きっと、ﾋﾞｰﾙ嫌いな人はﾁｬﾚﾝｼﾞはされていないと思いますが、これは、絶対に食べておけば良かった～と思うと思います。
そして、この日の青木さんのｺﾒﾝﾄ、何だか何かを見据えてかと思ってしまいました。
それは、蓑虫焼きでしょうか？前回の蓑虫焼きの時に頂いて、とても美味しかったことと、芸術的な作品であったことを良く覚えています。この日は、どうでしたか？どうやら、この"蓑虫焼き"と言うﾈｰﾐﾝｸﾞに困惑されている方が多かったです。青木さんのｺﾒﾝﾄにも細切りｼﾞｬｶﾞｲﾓと書かれていましたが、それでも、理解を示す方は少なかったです。私は、是非x2食べてみて欲しい一品なので、お薦めしましたが、どうも、食いつきが悪かったです。とても残念でした。魔坂！本当に蓑虫が入っているはずはないのに・・・青木さんのお弁当は、ﾘﾋﾟｰﾀｰがとても多くて、絶対に裏切らないお弁当だと皆理解されているのに、これはご理解出来ないのでしょうか？
青木さんも、これにはこだわりを持ってﾈｰﾐﾝｸﾞされていると思うのですが・・・私だったら、むしろこのｻﾌﾟﾗｲｽﾞなﾈｰﾐﾝｸﾞに惹かれてしまいますが・・・（ ＾ω＾）おっおっおっ
逆に私が、ﾋﾟｯｺﾛの信者のようだから、逆に真実味が伝わらなかったのかしら・・・？？？
Posted by: Koduru | July 05, 2009 at 09:17 PM